Uma fruta doce, porém devido ao fato de estar escasso no mercado em geral tem estado muito atrás da Atemóia em procura; Mas é uma fruta de boa apreciação e de muito nutriente! entra no quesito exótico e tem lá seus valores! O Fruto é Globoso ou as vezes alongado que contém numerosas sementes presas a uma polpa branca, aquosa, mole, envolvida por uma casca de coloração amarelo-esverdeada, lisa ou recoberta por escamas carnosas. Frutificam durante quase todo o ano.
A Fruta do Conde, sendo introduzida no Brasil pela Bahia diz-se pelo Conde Miranda, daí o fato de ser conhecida como “Fruta do Conde”! Uma mera especulação! O fruto que é meio redondo, com várias saliências elevadas; à medida que vai amadurecendo, essas saliências mudam de cor, passando do verde claro para o verde meio cinzento. A polpa tem gomos, as sementes são compridas, de cor preta brilhante, cobertas por uma massa doce, macia, perfumada e muito saborosa, na hora de comprar, Prefira as que tenham coloração verde-clara, quando for consumi-la imediatamente. Não compre as que estiverem escuras, rachadas, moles e/ou mofadas. Se preferir comprar ainda verdes, guardar para amadurecer e consumir depois, deixe-as em local arejado, longe da luz natural ; se quiser que amadureçam mais rapidamente, embrulhe-as em jornal até que fiquem macias. Ao natural , em sucos, doces, purês (para usar em pratos salgados), sorvetes, musses, suflês , etc. uma boa dica é usar uma pequena colher , afastando as sementes. Para preparar pratos , use uma peneira, a fim de separar as sementes da polpa. Se preferir usar o liquidificador , é preciso ligar e desligar alternadamente, pois poderá esmagar as sementes, o que deixaria a preparação amarga. Abaixo segue informação Nutricional:
CALORIAS: Fruta-do-Conde............
Se você é Vigilante do peso e adora a fruta , controle-se. Ela pesa na dieta.
CARBOIDRATOS: Fruta-do-Conde.........56 g
Se você precisa de Ânimo para o dia à dia? neste quesito Aposte na atemóia, que fornece um pouco mais dos nutrientes necessário que dão energia.
PROTEINAS: Fruta-do-Conde .......... 3,75 g
Nenhuma delas, como as frutas em geral, é uma fonte rica nessa substância que ajuda a renovar os tecidos. O valor proteínico é bem alto em comparado com a "Atemóia"!
FIBRAS: Fruta-do-Conde............
O intestino funciona melhor quando ela entra em ação. E o Coração também, porque o mau Colesterol (LDL) não se acumula tanto nas atérias! A Taxa de valores é mais alta que a da Atemóia, ajuda significativamente!
POTÁSSIO: Fruta-do-Conde............
A Atemóia está lotada desse mineral, imprescindível para quem faz atividade física ou se preocupa em controlar a pressão arterial.
VITAMINA: Fruta-do-Conde ...............90 mg
É pouco a quantidade da vitamina na fruta, da Familia da "Annonaceae", a fruta-do-conde ganha disparado em quantidade de "Ácido Ascórbico" em relação à Atemóia! Ela tem quase quatro vezes mais do nutriente que fortalece as defesas do corpo.
LIPÍDIOS: A única coisa que as mulheres de plantão não precisam se preocupar são com os "LIPÍDIOS", pois a fruta não contém gordura!
A base nuricional refere-se há um valor de 250 gramas; Uma pequena quantidade dia, a mesma da Atémoia, mas com algumas ressalvas!
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